広報きしわだ　令和5年（2023年）10月号8・9面

特集　新しい仲間が増えました
「食」で知る岸和田の魅力

　私たちのまち岸和田には、様々な名品があることをご存じですか。その中から、一定の基準をクリアしたものを「岸和田ブランド」として認定し、まちの魅力を全国にアピールしています。
　今回、新たに岸和田ブランドに仲間入りした3品から、まちの魅力を感じてみませんか。
問合せ　産業政策課事業者支援担当　電話：072－423－9485　ファクス：072－423－6925

岸和田ブランドって？

　岸和田市の知名度向上や地域経済の活性化を目指し「岸和田らしさ」を備え、市内で生産・製造・加工されている優れた産品を「岸和田ブランド」として認定しています。
　市と岸和田商工会議所が主体となり、岸和田ブランド認定委員会を立ち上げ、認定を行っています。令和5年10月現在の認定品は、26事業者・27品目です。
　岸和田ブランド公式Ｘ（旧Twitter）とホームページでは、認定品の情報を発信しています。ぜひご覧ください。

X（旧Twitter）（外部リンク）

ホームページ（外部リンク）

岸和田ブランドのあり方

　岸和田ブランドは平成22年に誕生し、様々な産品を認定してきました。現状を踏まえ、今後の岸和田ブランドのあり方について、認定委員会の佐々木委員にお話を伺いました。
　『誕生から10年以上経過し、岸和田ブランドの認知度は少しずつ上がってきましたが、まだまだ市民の皆さんに認知されているわけではありません。だんじりやお城だけではなく、優れた産品がたくさんあるということを多くの市民が知れば、ブランド力が上がり、岸和田市が推している「岸和田ブランド」を市民以外の人も魅力的に感じる様になると思います。
　岸和田ブランドを通して「岸和田には伝統的な産品、新しい産品があるんだ」ということが広まれば、市のイメージアップにもつながり、良い相乗効果が期待できます。』

​岸和田ブランド認定委員会　佐々木壮太郎 委員（和歌山大学観光学部教授）

時雨餅（小豆）

江戸時代から続く老舗

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​店主　竹田蓉子さん
　創業当時の味を守り続け、餡と砂糖、つなぎの餅粉を混ぜ蒸し上げるという約280年変わらぬ製造方法で、もっちりとした食感が特徴です。パッケージは、竹の皮で時雨餅を包んでいた昔の包装を再現しています。
　『これからは老若男女問わず、さらに多くの人に時雨餅を知ってもらうため、まずは地元の人に愛されたい。そして岸和田に貢献したいです。』

竹利商店（五軒屋町）​

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江戸時代中期創業。営業は午前9時頃～午後6時頃（売り切れ次第終了。火曜日定休）。時雨餅一筋で販売を続ける。​

あゆみの水茄子浅漬

「ぬか」に秘密あり

​二代目　井阪一仁さん、三代目　井阪文紀さん
​　5年かけて開発した、独自ブレンドの「ぬか」に漬けることで酸味が抑えられ、長くおいしさを味わえます。「一度食べると、おいしさを分かってもらえるはず」と店主一押しです。
　『岸和田ブランドの物産展などで試食の機会を設け、自慢の味をたくさんの人に知ってもらい、全国に泉州の特産品「水なす」のおいしさを広めていきます。』

あゆみ食品加工（稲葉町）

​平成14年創業。営業は4月～10月の午前10時～午後5時（日曜日定休）。ホームページでも販売。

岸和田ビール（鐵工・白鐵・黒鐵）

鉄工所×クラフトビール

​代表取締役社長　林孝彦さん
​　「自分たちでビールタンクを作って、みんなで飲みたい」との思いから、ロケットや新幹線の金属部品、鏡板※を作る技術力を生かし、クラフトビールを作りました。飲みやすさを重視したフルーティーな味わいです。
　『今後は岸和田産の原料を使用して、水なすや彩誉フレーバーの開発などに挑戦し、岸和田ブランド認定品とコラボもできれば面白いですね。』
​※鏡板…タンクなどで使用される半球形状の部材。

株式会社北海鉄工所（臨海町）

​昭和21年創業。営業は午前9時30分～午後5時30分（土・日曜日定休）。ホームページやコープ岸和田店（北町）などで販売。

岸和田ブランド認定交付式

​　8月23日、市役所で認定証交付式が行われました。
　「あゆみの水茄子浅漬には岸和田ビールの鐵工と白鐵、時雨餅（小豆）には黒鐵が合うのではないか」という話が飛び交いました。

まだある岸和田ブランド