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水なすの肉みそ炒め

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記事ID：[[open_page_id]] 更新日：2023年4月4日掲載
水なすの肉みそ炒め
材料（4人分）
材料 目安量
豚肉 100ｇ
ごま油 小さじ1
水なす 250ｇ
塩 少々
こしょう 少々
テンメンジャン 大さじ1
赤みそ 大さじ2/3
濃口しょうゆ 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
片栗粉 小さじ2

作り方

（1）水なすをいちょう切りにし、水につけておく。

（2）テンメンジャン、赤みそ、濃い口しょうゆ、砂糖を合わせておく。

（3）ごま油で豚肉を十分に炒め、塩こしょうする。

（4）（3）に（2）を入れ調味する。

（5）片栗粉を同量の水で溶き（4）に入れ、仕上げる。

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