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いもと団子煮

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記事ID：[[open_page_id]] 更新日：2023年4月4日掲載
いもと団子煮
材料（4人分）
材料 目安量
牛肉 60ｇ
里芋 120ｇ
だし汁 160ml
濃い口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
白玉粉 大さじ5と2/3
水 50ml

作り方

(1)白玉粉に水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまで練る。

(2)(1)を一口大に丸め、沸騰した湯で茹でる。浮き上がってきたら水にとる。

(3)だし汁で牛肉を煮る。

(4)牛肉に火が通ったら、里芋、調味料を加えて煮る。

(5)里芋がやわらかくなったら、(2)を加えてさっと煮る。

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