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あじの焼き南蛮

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記事ID：[[open_page_id]] 更新日：2023年4月4日掲載
あじの焼き南蛮
材料（4人分）
材料 目安量
あじ 小8匹
ピーマン 2個
ししとう 8本
長ねぎ 1本
玉ねぎ 1個
ミニトマト 8個
しょうゆ 大さじ5
酒 大さじ1と小さじ2
酢 大さじ1と小さじ2
オリーブ油 少々

 

作り方

（1）しょうゆ、酒、酢を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。冷めたらオリーブ油を加える。

（2）あじを焼いて、熱いうちに（1）に浸す。

（3）長ねぎは長いまま焼き、3～4cm に切る。他の野菜は好みの大きさに切り、焼く。

（4）（3）を（2）に入れ、盛り付ける。

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