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あじのすり身のゴーヤ詰め焼き
| 材料 | 目安量 |
|---|---|
| あじ | 200ｇ |
| ゴーヤ | 200ｇ |
| 長ねぎ | 50ｇ |
| しいたけ | 40ｇ |
| にんじん | 50ｇ |
| しょうが | 20ｇ |
| 塩 | 小さじ 1/3 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ 1 と 1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
（1）あじを3 枚におろし、フードプロセッサーにかけてすり身にする。
（2）ゴーヤは1cm の輪切りにし、種を取り除いて小麦粉をふる。
（3）長ねぎ、しいたけ、にんじんはみじん切りにする。しょうがをすりおろしてしぼり汁にする。
（4）（1）と（3）と塩こしょうを混ぜ合わせる。
（5）ゴーヤの輪の中に（4）を詰め、小麦粉をまぶす。
（6）熱したフライパンに油を入れ、両面を焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
