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地域紹介ビデオ(和泉葛城山、水なす)

印刷用ページを表示する 2009年3月26日掲載

岸和田の自然や特産物について、ビデオでご紹介します。

※インターネットの活用に関して研究するインターネットワーキングで過去に制作されたものです。

岸和田の自然へようこそ!(8月)

 

夏の葛城山の豊かな自然をたくさんの方に知っていただき、自然の大切さを伝えたいと願う市職員の企画・制作ビデオです。(6分56秒)

泉州の特産 水なすの紹介

 岸和田市内の水なす農園で、収穫から漬物にして出荷するまでを取材しています。
泉州地域特産の浅漬けは、全国に出荷されています。
(5分32秒)

郷土料理を作ろう ―水なすを使ってー

水なすはその名前のとおり、普通のなすより水分が多く、とてもジューシーです。
泉州地域特産の水なすを使った料理2品をご紹介します。是非お試しください。

1 水ナスの浅漬け (13分33秒)

2 じゃこごうこ (6分13秒)

 

三世代が楽しめる水なすの料理

水なすを使って、おいしく頂ける献立を3品(1揚げなすかに風味 2なすの四川風炒め 3なすのチーズ焼き)ご紹介します。(9分27秒)

 

また、レシピを以下からご覧いただけます。

レシピ1 揚げなすかに風味 [PDFファイル/16KB]

レシピ2 なすの四川風炒め [PDFファイル/9KB]

レシピ3 なすのチーズ焼き [PDFファイル/9KB]

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