報道発表　新酒の一番搾りが完成

概要

　岸和田市稲葉町の造り酒屋、井坂酒造場で新酒の一番搾りが完成しました。

詳細

　岸和田市稲葉町の造り酒屋、井坂酒造場（1818年創業）で新酒の一番搾りが完成しました。11月23日㈷には、牛滝山で行われた「紅葉まつり」の会場で、出来たての新酒がふるまわれ、紅葉まつりに花を添えました。

　井坂酒造場の「三輪福」（みわふく）はフルーティで芳醇な味が特徴です。搾り機をあらごししたものは「三輪福にごり酒」として11月24日から、搾り機を通ったものが新酒「三輪福」として11月29日から井坂酒造場の店頭に並びます。販売が始まる時には、真新しい緑の杉玉が軒先に飾られ、新酒の発売を知らせます。

　井坂酒造場では、蔵主の井坂佳嗣（よしつぐ）さんの息子の井坂喬昭（たかあき）さんが杜氏を務めており、蔵主を始め、合計4人で10月末から4月いっぱいくらいまで休みなしで300石（一升瓶3万本）の酒を作ります。

写真

本件に関する問合せ先

 井坂酒造場（電話：072－479－0074）